巴国珊瑚糕的做法

类别 甜品/点心 幼儿食谱 防癌抗癌食谱 明目食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 小儿营养不良食谱

工艺 蒸

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽美观同，红中透亮。

主料 胡萝卜500克 糯米粉800克

辅料 小麦面粉200克 泡打粉10克 酵母5克 苹果脯50克 葡萄干50克 梅脯30克 山楂脯30克

调料 白砂糖200克

1.胡萝卜洗将煮趴后剁成细粒；
2.将胡萝卜细粒加入大米粉、面粉、干酵、白糖、水、泡打粉盆中和匀再倒入9寸汤盘内；
3.上面撒上锦果脯上笼蒸熟冷却后切成菱形块状即成。

1.成品出笼后，改刀成形时，若刀一切就散了，就不容易定型；
2.关键在于加水和面时，浆子干稀要适度，用手揉面成砣状就可以了。

1. 胡萝卜含多种有关素以及维生素c、维生素b1，维生素b2、脂肪油、多种挥发油、有机酸、胡萝卜碱、降血糖成分等；
2. 加上大米粉、面粉及果脯等，营养较全面；
3. 高血压患者及肝虚夜盲、视物不清者尤宜食用。

葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
山楂脯 山楂忌于柠檬、海鲜、猪肝、人参同食。海鲜中的鱼、虾、贝类等都含有比较丰富的钙，如果把它们与含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食，容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化吸收的物质。这些物质刺激肠胃，便会引起人体不适，出现恶心和呕吐、头晕、腹痛、腹泻等症状。吃了海鲜之后，不宜马上吃大量的山楂，可以间隔两个小时再吃。