红薯粳米粥的做法

类别 便秘食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日2次，早、晚服食。

主料 粳米100克 甘薯250克

调料 白砂糖20克

1.将红薯洗后，连皮切成小块置于锅中；
2.加入适量清水与淘洗干净的粳米一同熬煮成粥；
3.待粥将成时，加入适量白糖，再煮二三沸即成。

1. 本品宜趁热服食，冷食则易引起胃酸；
2. 红薯粥含糖量较多，糖尿病患者不宜食用本品；
3. 本品具有健脾养胃、益气通便之功效，适于老年脾气虚弱、大便秘结者食用。

甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”