葱爆火鸡片的做法

类别 特色菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱

工艺 葱爆

口味 葱香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 香气扑鼻，肉质鲜嫩。

主料 火鸡500克

辅料 大葱100克

调料 大蒜（白皮）10克 酱油30克 白砂糖20克 料酒12克 淀粉(玉米)10克 花生油50克 胡椒粉1克 鸡油15克

1.行将火鸡肉洗净，切0.5厘米厚的大薄片，并用刀柄拍松；
2.加蒜头、淀粉、料酒、酱油、糖和火鸡油腌渍约30分钟；
3.将葱洗净，切段；
4.再将油烧热，把腌好的肉片入锅炒熟；
5.再加酱油、糖、胡椒粉以及火鸡油、葱段拌炒，即可起锅上桌。