冰糖荔枝的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 老人食谱 乳母食谱 气血双补食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 汤清味甜，荔枝香鲜。

主料 荔枝500克

辅料 鸡蛋70克

调料 冰糖150克 白砂糖50克 桂花酱10克

1.鲜荔枝剥去壳、去核，放沸水锅里烫一下，捞出沥净水分，放在碗里；鸡蛋取蛋白放在碗里打散。
2.锅置火上，放入清水400克、冰糖和白砂糖烧至溶化，放入桂花酱，淋上蛋白液，撇去浮沫，出锅倒在盛有荔枝肉的碗里晾凉即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。