拌卤鱼片的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清淡爽口，味道鲜美。

主料 草鱼500克

辅料 菠菜100克

调料 盐3克 味精1克 花椒3克

1.将鱼肉洗净切成小薄片；菠菜洗净，切5厘米长的段；花椒用温水浸泡一下，取出花椒留花椒水备用。
2.锅放水烧开，把鱼片、菠菜分别烫透捞出，晾凉沥水。
3.用大碗放入精盐、味精、花椒水，再放入鱼片卤1小时，捞出摆在盘内撒上香菜段即可。