人参酱肘子的做法

类别 药膳调理 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 补气食谱

工艺 酱

口味 酱香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪蹄800克

辅料 人参10克 桂皮10克

调料 姜5克 黄酱75克 酱油30克 白砂糖15克 盐2克

1.猪前蹄浸泡在水中去除血水后，剁成段，放入滚水锅中烫煮片刻，捞出；
2.汤锅中加白糖熬至融化，放入猪蹄上糖色；
3.糖色上均匀后，加水漫过猪蹄，放入生姜、桂皮、黄酱和酱油武火煮开；
4.转中火焖煮至肘子七成熟，再放入人参，转慢火炖3小时；
5.熄火后还要让食材在锅里焖30分钟，使之充分入味，最后加盐调味即可。

要让人参味道更浓，可以提前一些放入人参。

润泽肌肤、丰胸紧肤、延缓衰老。

人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，