煎羊肉片的做法

类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱

工艺 生煎

口味 原本味

食用 中餐

口感 色泽鲜艳，肉鲜味浓。

主料 羊肉(瘦)175克

调料 植物油30克 小麦面粉10克 辣酱油10克 盐1克 胡椒粉1克

1.将羊后腿肉洗净，剔净筋皮，切成两片。用刀背拍打成薄片，撒盐、胡椒粉，腌约10分钟，然后再拍一层干面粉。
2.当平底油煎锅烧热后，将羊肉片放入，煎两面上色并熟透，滗去余油，用辣酱油烹之。

羊肉片装盘后，可配上炸土豆条、炒胡萝卜条、油焖红菜头丝一起上桌食用。