指数
黄芪牛肉汤的做法
1.将当归、白术、柴胡、升麻、黄芪、党参、陈皮、樗白皮、炙草去净灰渣;
2.经过加工装于双层纱布袋内封住口;
3.牛肉洗净,切成5厘米长、3厘米宽的块;
4.姜、葱洗净;
5.沙锅置大火上,倒入鲜汤2000克,放入鸡骨架,加入牛肉块、中药包煮沸,撇去浮沫;
6.加姜、葱、料酒,移至小火上炖熟透;
7.拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;
8.加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。
黄芪牛肉汤健康提示
1. 黄芪牛肉汤,以牛肉为主料,配以多味益气养血,健脾和胃的中药,共成补脾胃,益气升阳之剂;
2. 适用于久泻久痢、脾胃亏虚、中气下陷所致脱肛、泻痢不止等症;
3. 黄牛肉性温,有痰火、热病、湿热者少食。
黄芪牛肉汤的食谱营养
黄芪牛肉汤的食物相克
柴胡 柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。
党参 不宜与藜芦同用。
黄芪 黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
黄芪牛肉汤的营养成分
- 能量1080.88千卡
- 蛋白质203.49克
- 脂肪23.2克
- 碳水化合物16.25克
- 叶酸4.1微克
- 膳食纤维0.98克
- 胆固醇580毫克
- 维生素a73.5微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c2.25毫克
- 维生素e3.52毫克
- 胡萝卜素80.9微克
- 核黄素1.31毫克
- 硫胺素0.72毫克
- 烟酸63.26毫克
- 钙114.47毫克
- 磷1731.85毫克
- 钾2916.42毫克
- 钠4634.88毫克
- 碘104.08微克
- 镁222.32毫克
- 铁28.61毫克
- 锌37.27毫克
- 硒105.88微克
- 铜1.65毫克
- 锰1.01毫克