梅干莲子粥的做法

类别 气血双补食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱 快餐/主食 孕妇食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 米饭(蒸)100克

辅料 莲子50克 杨梅50克 鸡蛋75克

调料 冰糖15克 朗姆酒5克

1.莲子洗净，用冷水浸泡回软，杨梅干洗净。
2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀。
3.将米饭放入锅中，加入适量冷水，煮约20分钟成粥状，再放入莲子、杨梅干，改用小火煮至莲子变软。
4.鸡蛋液按顺时针淋入锅中，约10秒后用汤勺拌动，随即加入朗姆酒及冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。

本品采用杨梅干，可用鲜杨梅代替。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
杨梅 杨梅忌与生葱、鸭肉同食。唐代孟诜：“杨梅切不可多食，甚能损齿及筋，忌与生葱同食。”