指数
仙人粥的做法
1.将首乌（制）放入砂锅内，加水4杯，用小火煎煮1小时，滤取药汁。
2.粳米与红枣淘洗干净，和首乌汁一起放入砂锅，置小火上煮至粥熟。
3.加入黄糖再煮沸即可。
仙人粥制作提示
1.本方制作忌用铁器。
2.本品可用白糖代替糖。
仙人粥健康提示
本方适用于肝肾阴虚、精血不足、头发早白、缺铁性贫血及高血脂症患者。
仙人粥的食谱营养
仙人粥的食物相克
何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
仙人粥的营养成分
- 能量392.62千卡
- 蛋白质4.11克
- 脂肪0.34克
- 碳水化合物94.07克
- 叶酸3.9微克
- 膳食纤维0.8克
- 维生素a0.16微克
- 维生素c1.12毫克
- 维生素e0.5毫克
- 胡萝卜素0.8微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸0.72毫克
- 钙20.62毫克
- 磷68.58毫克
- 钾92.92毫克
- 钠1.9毫克
- 镁21.38毫克
- 铁1.03毫克
- 锌0.81毫克
- 硒1.33微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.76毫克
