冬虫夏草花胶炖乳鸽的做法

类别 气血双补食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 自汗盗汗食谱

工艺 隔水炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 雏鸽300克

辅料 鱼露50克 冬虫夏草60克

调料 鱼露10克 盐3克 味精1克 江米酒5克

1.把乳鸽宰杀，去毛及内脏，用清水洗净，备用。
2.将冬虫夏草用温水泡15-20分钟，再用清水洗净。
3.把生姜洗净后，用刀切成6片，备用。
4.花胶放入水中浸发，切丝，再用清水洗净。
5.将全部用料及少许米酒放入盅内，加入滚水适量，把炖盅盖盖好，隔滚水，用文火炖3小时，加精盐、味精调味，可供食用。

补益气血，填精补肾。