北芪党参炖猪髓的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 青少年食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 质地软嫩，汤浓味美。

主料 猪脊骨500克

辅料 党参30克 黄芪30克

调料 姜5克 盐5克 味精2克 胡椒粉1克

1.猪脊髓切段，用水冲洗净；
2.党参、北芪用水洗净；
3.锅内放水，烧沸，把洗好的牛脊髓焯一下水；
4.焯好的猪脊髓及洗好的党参、北芪和姜片放入炖盅内；
5.加入鸡汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫后，盖好盖；
6.用小火炖40分钟左右，放精盐、味精、胡椒粉调好口味即成。

本品需鸡汤适量。

党参 不宜与藜芦同用。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。