指数
干鱿双色甘蓝的做法
1.将干鱿鱼上笼蒸透；
2.蒸透的鱿鱼凉后撕成丝；
3.紫、绿甘蓝（圆白菜）切细丝，入沸水焯过，冷水过凉；
4.将干鱿鱼丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝加调料拌匀，装盘即可。
干鱿双色甘蓝健康提示
甘蓝具有补肾壮腰，健脑，健脾的作用，对动脉硬化，结石，便秘，肥胖症等有疗效，甘蓝含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品一起食用，例如加海米来补充碘。
干鱿双色甘蓝的食谱营养
干鱿双色甘蓝的营养成分
- 能量384.86千卡
- 蛋白质36.8克
- 脂肪18.1克
- 碳水化合物22.83克
- 叶酸41.8微克
- 膳食纤维4克
- 胆固醇435.5毫克
- 维生素a53.7微克
- 维生素c160毫克
- 维生素e19.95毫克
- 胡萝卜素314.5微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸4.06毫克
- 钙242.38毫克
- 磷300.08毫克
- 钾1062.14毫克
- 钠2327.09毫克
- 镁144.22毫克
- 铁4.51毫克
- 锌6.64毫克
- 硒81.96微克
- 铜0.7毫克
- 锰0.84毫克
