千层泡菜烩鸡的做法

类别 家常菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱

工艺 烩

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 公鸡250克

辅料 泡菜50克

调料 大葱15克 植物油50克 酱油15克 白砂糖5克 香油2克 淀粉(玉米)10克 胡椒粉3克 盐1克

1.鸡切块洗净沥干；
2.鸡块内加入酱油、白糖、香油、水淀粉、胡椒粉腌10分钟；
2.泡菜切小片备用；
3.锅中倒植物油烧热，将鸡块用热油汆烫后，捞起沥干备用；
4.锅中留少许油烧热，放入葱段爆香，加入鸡块拌炒，至八成熟；
5.再加入泡菜、盐炒拌均匀，至鸡块全熟，泡菜入味即可。

本品有油炸过程，需备植物油约500克。