菠菜腰花的做法

类别 私家菜 壮腰健肾食谱

工艺 熟炒

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 菠菜300克 猪腰子200克

调料 姜10克 大葱5克 黄酒10克 胡椒粉1克 白砂糖3克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 盐3克

1.菠菜洗净摘好，滴水备用。
2.猪腰剖开去筋，在猪腰面切界花纹，再切片，加胡椒粉略腌后，飞盐水备用。
3.烧热锅，下油，炒熟菠菜垫在碟底。
4.再烧红锅，下油溅酒，猪腰回锅兜炒片刻，加入芡汁料及葱段，便可上碟。