萝卜鸡丝的做法

类别 私家菜 高脂血症食谱 冠心病食谱 明目食谱 老人食谱

工艺 生炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 胡萝卜250克 鸡胸脯肉100克

调料 植物油20克 香油10克 大葱10克 姜5克 香菜10克 酱油5克 盐3克 醋5克 味精2克

1.将胡萝卜洗净，切丝。
2.将鸡脯肉洗净，切丝。
3.锅内加入植物油，上火烧热，放入葱、姜丝炝锅，加入鸡丝煸炒，断生后，再加入胡萝卜丝、醋、酱油、精盐，炒熟后，加入味精、香菜炒匀，出锅即可。

此菜具有降低血脂、改善冠状动脉流量的作用。适用于治疗高血脂病、冠心病。