指数
薄脆炒羊肉的做法
1.羊肉洗净切片,加湿淀粉拌匀。
2.在芡汤中加入胡椒粉、精盐、麻油、老抽、湿生粉调成芡汁。
3.武火烧锅下油,烧至100℃时,下羊肉片拉油至熟,捞起,去油后,把锅放回火位,爆香蒜茸、姜丝、葱榄、加入羊肉片,溅入绍酒,炒匀,用芡汁打芡,加包尾油拌匀上碟,用薄脆伴边。
薄脆炒羊肉的食谱营养
薄脆炒羊肉的营养成分
- 能量1449.68千卡
- 蛋白质72.75克
- 脂肪118.65克
- 碳水化合物22.3克
- 叶酸0.78微克
- 膳食纤维0.39克
- 胆固醇210毫克
- 维生素a40.44微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.62毫克
- 维生素e46.69毫克
- 胡萝卜素11.6微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸18.43毫克
- 钙54.96毫克
- 磷723.18毫克
- 钾1476毫克
- 钠1601.41毫克
- 碘27.27微克
- 镁92.3毫克
- 铁17.62毫克
- 锌21.91毫克
- 硒25.65微克
- 铜0.61毫克
- 锰0.7毫克