鲍鱼芦笋汤的做法

类别 高血压食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 肾调养食谱 私家菜

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鲍鱼100克 芦笋100克 青豆25克

调料 盐3克 味精1克 鸡油10克

1.将鲍鱼发好，洗净，切成片，芦笋切成小段；
2.在高汤中放入鲍鱼、芦笋、青豆、精盐烧开，撇去浮沫，放入味精，淋上鸡油即成。

1. 鲍鱼性温，味咸，有滋阴润燥等功效。
2. 芦笋为目前国际行销的高档蔬菜，其肉质洁白，味甘甜，香郁鲜嫩，营养丰富，内含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，以及多种维生素、天门冬酰胺、天六冬氨酸；近年人们已认识到芦笋对高血脂、心脏病、高血压、动脉硬化及癌症具有特殊的效能。
3. 此二物配制成汤，作用重在滋阴强壮、抗癌降脂。
4. 常可作为癌症患者的保健食谱，也可常服以预防癌症、高血压、高血脂等病。

鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。