淡菜黄瓜汤的做法

类别 药膳调理 高血压食谱 滋阴食谱 水肿食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，佐餐食用。

主料 黄瓜200克

辅料 淡菜（干）50克

调料 大蒜（白皮）10克 大葱10克 姜5克 盐2克 植物油25克

1.将淡菜去泥沙后洗净；
2.黄瓜去瓤，去皮后洗净并切成片；
3.蒜去皮切成片；
4.姜切成片，葱切成段；
5.将锅置武火上，加入素油，待油烧至六成热；
6.加入姜片、葱段、蒜片爆香，然后加入1000毫升清水烧沸；
7.再加入淡菜、黄瓜、盐，用中火煮25分钟即成。

本品具有利水消肿、降低血压之功效，适于肝肾阴虚型高血压患者食用。