炒芹菜的做法

类别 高脂血症食谱 高血压食谱 减肥瘦身食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，可佐餐食用。

主料 水芹菜250克

辅料 辣椒(青、尖)50克

调料 姜5克 植物油25克 盐2克 味精1克 大葱5克

1.将芹菜洗净后切成片段；
2.辣椒洗净切成丝；
3.生姜洗净切成丝；
4.在锅中放入适量菜油，待油烧至七成热时，放入生姜、葱花等爆香；
5.再放入芹菜、辣椒翻炒；
6.待熟时放入适量的精盐炒匀即成。

本品具有清热平肝、降脂化浊之功效，适于肝胃郁热所致的高血压、高脂血症等。