葱煎土豆片的做法

类别 西餐其他

工艺 煎

口味 葱香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 土豆（黄皮）750克

辅料 洋葱（黄皮）100克 芹菜100克 香菜10克

调料 植物油150克 盐6克 胡椒粉2克

1.将土豆洗净煮至八成熟，晾凉去皮切成薄片；
2.洋葱切末；
3.芹菜、香菜择洗干净切末；
4.煎锅内注油烧热，铺上一层土豆片，不停地转动煎锅；
5.将土豆片煎至金黄色翻过来，撒入洋葱、芹菜、香菜继续转动；
6.将另一面也煎至金黄色，撒匀精盐和胡椒粉；
7.调好口味，铲入盘中即可食用。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。