圆肉乌豆煲羊心的做法

类别 脾调养食谱 神经衰弱食谱 气血双补食谱 乌发食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 黑豆80克 羊心300克

辅料 桂圆肉20克 陈皮5克 枣（干）100克

调料 盐3克

1.羊心剖开2片，切去筋膜，用水洗净，切成片状。
2.龙眼肉（桂圆肉），南枣及陈皮，分别用水洗净。
3.黑豆放入锅内，不必加油，炒至豆壳裂开，用水洗净，晾干水。
4.煲内加入水，猛火煲至水滚，放入全部材料。
5.用中火煲约3小时。
6.加入细盐，即可饮用。

1. 此汤可健脾补血、养心安神。对于血虚、心凉、心跳、盗汗、思虑过度、烦躁不安、须发早白等症的治疗有帮助作用。
2. 如患身体燥热，生疮之人，不宜多食。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
黑豆 《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。