指数
烧冻豆腐的做法
1.冻豆腐放清水解冻后洗净,挤去水,切成1厘米宽长条;
2.猪肉洗净切末;
3.雪里蕻用水多洗几遍,去其咸味,再切成末;
4.将精盐、味精、酱油、料酒、高汤对好成调味汁;
5.旺火坐勺,打底油,葱丝、姜丝、蒜片沧勺;
6.加入肉末煸炒片刻,再下入豆腐条,雪里蕻末煸炒,随即倒入调味汁;
7.待烧至汤汁不多时,水淀粉勾芡,淋香油后出勺,装盘即成。
烧冻豆腐的食谱营养
烧冻豆腐的营养成分
- 能量681.62千卡
- 蛋白质36.3克
- 脂肪48.43克
- 碳水化合物27.61克
- 叶酸5.66微克
- 膳食纤维2.5克
- 胆固醇80毫克
- 维生素a24.75微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c2.85毫克
- 维生素e8.71毫克
- 胡萝卜素41.4微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸4.67毫克
- 钙579.92毫克
- 磷499.88毫克
- 钾759.72毫克
- 钠2576.91毫克
- 碘19.37微克
- 镁116.91毫克
- 铁10.16毫克
- 锌5.37毫克
- 硒18.48微克
- 铜1.02毫克
- 锰1.72毫克