西洋菜煲猪肉的做法

类别 私家菜 肺调养食谱 月经不调食谱 痛经食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪肉(肥瘦)500克 豆瓣菜750克

辅料 杏仁10克

调料 盐7克

1.先将肉刮洗干净，放在瓦煲里，注入开水2500克，煲好后得汤1750克。
2.煲至滚开，放入北杏仁、洗干净的西洋菜，用盖盖着改用中火煲至粘稠，捞起。
3.把西洋菜、杏仁放在碟中，再将肉切为厚件，放在西洋菜面上。
4.用精盐将汤调好味，用汤窝盛着，一起上席便成。

西洋菜就是豆瓣菜。

杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。