海带苡仁蛋汤的做法

类别 家常菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 甲状腺疾病食谱 活血化瘀食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡蛋150克

辅料 海带(鲜)30克 薏米30克

调料 猪油（炼制）5克 盐3克 味精1克 胡椒粉1克

1.将海带洗净，切成条状；
2.苡仁洗净，加水，共放入高压锅内；
3.将海带、苡仁炖至极烂，连汤备用；
4.将锅置大火上，放猪油适量，将打匀的鸡蛋炒熟；
5.随即将海带、苡仁连汤倒入；
6.加精盐、胡椒粉各适量，临起锅时加入味精即成。

1. 海带苡仁蛋汤褐、黄、白三色俱备，味美，营养丰富，四季皆宜；
2. 具有强心、利湿、活血、软坚之功效；
3. 适宜于高血压、风湿性心脏病等患者食用；
4. 亦可作为癌症病人的辅助治疗药膳；
5. 健康人经常食用更能祛病延年。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。