木犀柿子汤的做法

类别 家常菜

工艺 红烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 清香，咸鲜。

主料 番茄150克

辅料 鸡蛋50克 木耳(水发)10克 冬笋10克 香菜10克

调料 盐3克 味精2克 香油2克 大葱5克 姜3克

1.柿子洗净去蒂，切成桔子瓣；
2.木耳切指甲片；
3.冬笋切菱形片；
4.香菜切3厘米长段；
5.鸡蛋打入碗内；
6.锅内添鲜汤，放柿子、精盐、葱姜丝、木耳、冬笋，加热；
7.汤沸时，将鸡蛋液拨入汤内，去浮沫；
8.加入味精调好口味，入香菜，淋麻油即成。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。