瑶柱冬瓜海鲜汤的做法

类别 清热解毒食谱 滋阴食谱 高血压食谱 减肥瘦身食谱 特色菜

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 干贝100克 鱿鱼(鲜)160克 河虾160克 冬瓜640克 香菇（干）40克

调料 姜5克 大葱5克 盐3克

1.先将瑶柱（干贝）洗净，热水浸半小时，然后撕成丝，冬菇（香菇）浸5分钟后切粒，冬瓜切粒，虾去壳用少许盐腌5分钟，鱿鱼洗净，用姜葱出水。
2.上汤煲开后加入冬瓜煲5分钟，再加入所有用料煮沸5分钟加盐便成。

清滞清肠、滋阴降压、含钠量低

河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。