无花果粥的做法

类别 癫痫食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 佐餐食用，连服20日。

主料 粳米50克 无花果30克

调料 冰糖20克

1.粳米淘洗干净；
2.无花果洗净去皮；
2.粳米加水煮粥；
3.粥将成时加入无花果略煮，加入冰糖即可。

1. 润肺解毒。用于防治早期肺癌、咽痛、咳嗽、泻痢、痔疮等。
2. 无花果味甘、酸，性平，无毒，能健脾润肺、解毒清咽。无花果鲜果含28%的果糖、葡萄糖、维生素a原、维生素c、蛋白质和氨基酸，成熟果中含丰富的淀粉糖化酶、脂肪酶、蛋白酶、醋酸、柠檬酸，可助消化，促进血液之氧化，增强细胞的新陈代谢。近年来被作用常用的抗癌中药，治疗多种恶性肿瘤。无花果的食法较多，除鲜食外，还能制成干果、罐头、果酱和蜜饯，也可当作蔬菜，用它烧肉、做汤、味道鲜美，富于水果的清香，是药膳原料中之佳品。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”