指数
腌李子的做法
1.将小李子洗净沥干水分；
2.李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去；
3.加入甘草粉（磨碎）、赤砂糖与姜汁泥拌匀；
4.腌渍一天就可以吃了。
腌李子的食谱营养
腌李子的食物相克
赤砂糖 赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
甘草 甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
李子 李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋鹿肉食。（引自《饮食须知》）
腌李子的营养成分
- 能量1385.03千卡
- 蛋白质6.35克
- 脂肪1.24克
- 碳水化合物342.75克
- 叶酸49.8微克
- 膳食纤维5.79克
- 维生素a150微克
- 维生素c30.01毫克
- 维生素e4.46毫克
- 胡萝卜素900微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸3.31毫克
- 钙531.72毫克
- 磷99.38毫克
- 钾1587.08毫克
- 钠7941.45毫克
- 镁225.77毫克
- 铁10.61毫克
- 锌2毫克
- 硒14.23微克
- 铜0.73毫克
- 锰1.84毫克
