清炖冬菇的做法

类别 私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱

工艺 清炖

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 汤汁味鲜，冬菇爽滑，微有甜味。

主料 香菇（鲜）500克

调料 盐6克 枣（干）15克 味精1克 姜4克 料酒50克 花生油25克

1.将冬菇放入温水泡透，去蒂，洗净，捞出。挤去水，红枣洗净。
2.取一只有盖炖盅，倒入泡冬菇的原汁（澄清地滤后使用），加清水适量，放入冬菇、红枣、花生油、精盐、姜片（切片）、黄酒、味精，盖上盖，用牛皮纸封好炖盅的四周缝隙，入笼用旺火蒸1小时左右取出，即可起盖食用。