番薯粥的做法

类别 快餐/主食 气血双补食谱 便秘食谱 老人食谱 明目食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 甘薯100克 粳米150克

1.将番薯洗净，去皮切块；
2.将粳米洗净；
3.粳米与番薯块同放入锅内，加水适量；
4.把米锅置武火上烧沸，改用文火煮40分钟，待番薯软熟即成。

1. 补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘；
2. 适用于老年便秘、胃寒体热、肝黄疸、筋络不适、夜盲等症；
3. 腹胃易气胀者，不宜多食。

甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”