什锦炸菜的做法

类别 卤酱菜 补虚养身食谱 益智补脑食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱

工艺 炸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 芝麻叶300克 糯米100克 土豆（黄皮）600克

辅料 芝麻50克

调料 盐5克

1.选出较硬的野芝麻叶洗净，挤干水。
2.在糯米面里加入盐和水，调成稠面糊，然后把糊均匀地抹在野芝麻叶的两面，上面再撒上芝麻粒，晾在菜篮里。
3.土豆削皮后切成3厘米厚的片，洗净后放进烧开的盐水里煮一下后捞出，摊在菜篮里，放到太阳下晒干。
4.把加工好并且干透了的各色炸料装在竹筐或通风的纸盒里储存好。
5.食用时，把半成品在油锅里炸一下就成了，用它作酒菜味道极佳。