蒜苗炒鱿鱼的做法

类别 上海菜 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱 肝调养食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 色泽美观，咸香鲜美。

主料 鱿鱼(鲜)250克 蒜苔250克

调料 胡椒粉3克 盐3克 味精3克 植物油25克

1.将鱿鱼洗净切成丝，焯水沥干；
2.蒜苗洗净切段；
3.油锅上火烧八成熟，将鱿鱼丝放入略爆一下，倒出沥油；
4.锅留底油，快速煸炒蒜苗至软；
5.加入调味料、鱿鱼丝翻炒几下，淋上少许明油即可。