指数
炒扁豆淮粥的做法
1.将扁豆摘去筋，洗净放入热油锅内炒黄；
2.将淮山、粳米洗净；
3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，调味即可。
炒扁豆淮粥健康提示
健脾止泻；
慢性肠炎、结肠炎属脾胃气虚者，症见饮食减少，体倦乏力，大便溏薄，甚至泄泻，泻出水样大便。
湿热泄泻者不宜食用本品。
炒扁豆淮粥的食谱营养
炒扁豆淮粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
炒扁豆淮粥的营养成分
- 能量458.7千卡
- 蛋白质11.87克
- 脂肪1克
- 碳水化合物102.74克
- 叶酸24.8微克
- 膳食纤维2.07克
- 维生素a12.5微克
- 维生素c6.5毫克
- 维生素e1.26毫克
- 胡萝卜素75微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸1.75毫克
- 钙49.26毫克
- 磷153.1毫克
- 钾267.12毫克
- 钠1214.89毫克
- 镁51.06毫克
- 铁2.2毫克
- 锌2.1毫克
- 硒3.92微克
- 铜0.44毫克
- 锰1.61毫克
