菊花荸荠的做法

类别 湖南菜 便秘食谱 利尿食谱 高血压食谱 滋阴食谱

工艺 熟炒

口味 甜咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 似红菊花，甜咸香脆。

主料 荸荠500克

调料 番茄汁100克 香油50克 盐3克 白砂糖10克

1.荸荠削皮，用小刀在荸荠侧面周围剞上角齿花刀，掰成两开成菊花形，用开水氽熟捞出。
2.将香油烧沸，下入荸荠煸炒，随放入上列调料，收干汁，晾凉后装盘，淋香油即成。