拌腌雪里蕻的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 便秘食谱

工艺 拌

口味 咸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芥菜250克

调料 盐25克 白砂糖10克 香油10克

1.除去雪里蕻的老根，黄叶等，洗净，放太阳下晾晒；
2.雪里蕻切成碎末，洒上盐拌和，并用手搓擦，至出水；
3.装在干净的坛或瓶内，分层压实，加盖密封，放在阴凉通风处；
4.数日后启封取出，加入白糖、香油拌匀，即可食用。