番茄醉料沙司的做法

番茄醉料沙司的做法

番茄醉料沙司

类别 四川菜 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱

工艺

口味 酸辣味

食用 中餐、晚餐

主料 番茄1500克

辅料 黄瓜150克 白萝卜150克

调料 辣椒粉3克 大葱20克 香醋150克 5克 胡椒粉5克 芥末5克 大蒜(白皮)20克 番茄沙司15克

指数
番茄醉料沙司的做法
1.将黄瓜、白萝卜切丝,用盐稍腌,用清水洗净,与辣椒粉拌匀;
2.将番茄用小刀在上面开个小口,掏去内籽,放开水中烫2分钟,捞出控干水分,放盘中摆好;
3.将蒜头,葱头剁茸放碗内,加调料拌匀;
4.将两丝和拌好的蒜头茸,葱头茸装进番茄内,淋上沙司即可。
番茄醉料沙司健康提示
因黄瓜中也含有维生素c分解酶,又因番茄、白萝卜中维生素c的含量较高,对人体健康非常有益,但是和黄瓜同食就会使维生素c破坏,
当黄瓜和维生素c含量高的蔬菜一起调配食用是,添加一些食用醋,维生素c分解酶的破坏作用就会急速减弱,使维生素c的损失降低至最低程度。
番茄醉料沙司的食谱营养
番茄醉料沙司的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
番茄 西红柿忌与石榴同食。
番茄醉料沙司的营养成分
日常生活类