指数
番茄醉料沙司的做法
1.将黄瓜、白萝卜切丝,用盐稍腌,用清水洗净,与辣椒粉拌匀;
2.将番茄用小刀在上面开个小口,掏去内籽,放开水中烫2分钟,捞出控干水分,放盘中摆好;
3.将蒜头,葱头剁茸放碗内,加调料拌匀;
4.将两丝和拌好的蒜头茸,葱头茸装进番茄内,淋上沙司即可。
番茄醉料沙司健康提示
因黄瓜中也含有维生素c分解酶,又因番茄、白萝卜中维生素c的含量较高,对人体健康非常有益,但是和黄瓜同食就会使维生素c破坏,
当黄瓜和维生素c含量高的蔬菜一起调配食用是,添加一些食用醋,维生素c分解酶的破坏作用就会急速减弱,使维生素c的损失降低至最低程度。
番茄醉料沙司的食谱营养
番茄醉料沙司的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
番茄 西红柿忌与石榴同食。
番茄醉料沙司的营养成分
- 能量415.34千卡
- 蛋白质25.24克
- 脂肪5.62克
- 碳水化合物99.07克
- 叶酸170.46微克
- 膳食纤维33.44克
- 维生素a1082.84微克
- 维生素b60.93毫克
- 维生素c258.2毫克
- 维生素e9.01毫克
- 胡萝卜素6454.3微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸11.23毫克
- 钙229.78毫克
- 磷476.12毫克
- 钾3318.44毫克
- 钠2645.96毫克
- 碘37.91微克
- 镁380.59毫克
- 铁10.54毫克
- 锌14.51毫克
- 硒13.55微克
- 铜0.88毫克
- 锰3.13毫克