椒盐玉米的做法

类别 家常菜 增肥食谱 健脾开胃食谱

工艺 炸

口味 甜咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 玉米（鲜）400克

辅料 淀粉(玉米)25克 鸡蛋清100克

调料 花生油100克 小葱10克 椒盐15克

1.玉米煮熟，剥粒，洗净；
2.玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；
3.玉米粒中加生粉；
4.锅里放油，烧至七～八成热，把沾上生粉的玉米粒倒进去，过半分钟再翻炒；
5.炸至金黄色，起锅，装盘；
6.把椒盐撒在玉米粒上，可加点鸡精，搅拌均匀；
7.把细葱花撒在上面即成。

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。