灵芝黄芪炖肉的做法

类别 补气食谱 肾调养食谱 心调养食谱 肝炎食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 佐餐。

主料 猪肉(瘦)500克

辅料 黄芪15克 灵芝15克

调料 黄酒10克 盐2克 大葱8克 姜5克 胡椒粉1克

1.将灵芝、黄芪洗净润透切片。葱、姜拍碎。猪肉洗净后放入沸水锅内焯去血水，捞出用清水洗净，切成小方块。
2.净灵芝、黄芪、瘦猪肉、葱、姜、料酒、同入锅内，注入适量清水。用武火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖，炖至猪肉熟烂。用盐、胡椒粉调味即成。

此汤菜由猪肉配灵芝、黄芪而成，具有补中益气、补肺益肾、养心安神的功效。其中灵芝具有保护肝细胞、降血糖、调节植物神经衰弱、失眠、食欲不振等症，亦可治疗慢性肝炎、高血压病、高胆固醇病、冠心病等。

黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。