薏仁冬瓜盅的做法

类别 便秘食谱 胃调养食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱 利尿食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 冬瓜200克

辅料 薏米50克 莲子50克

调料 植物油15克 淀粉(玉米)10克 盐8克

1.薏仁洗净，在水中浸一小时；
2.冬瓜切丁；
3.将鲜莲肉去心；
4.薏仁、莲子加水煮酥；
5.在炒锅中加油，烧至七分热；
6.倒入冬瓜滑炒，即加入适量盐和水；
7.将薏仁与莲子倒入汤中，以小火焖煮20分钟左右；
8.用湿淀粉勾芡，盛入盘中即可。

1. 利肠胃，祛风湿；
2. 薏仁健脾益肺、利湿清热、去垢美肤；
3. 冬瓜清暑、除烦渴、利水；
4. 薏仁中含有丰富的蛋白质和维生素，有利脾胃，主治筋骨屈伸困难、风湿，还可降血脂、血压，抗癌；
5. 脾虚无湿或大便燥结者及孕妇慎食此菜。