香干炒芹菜的做法

类别 清热解毒食谱 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芹菜350克 香干200克

调料 大葱3克 植物油15克 盐2克 料酒10克 香油1克 味精1克

1.将芹菜择洗干净，先剖细，再切成4厘米左右的长段；
2.香干切条；葱切末；
3.锅内倒油烧至七成热，用葱末炝锅，下入芹菜翻炒几下；
4.再放入香干，料酒、盐炒拌均匀；
5.出锅前淋入香油，撒入味精拌匀即可。

1.挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；
2.择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。