北芪桂圆炖老鸡的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 贫血食谱 月经不调食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 母鸡1500克

辅料 黄芪20克 桂圆肉20克 陈皮10克 枣（干）20克

调料 盐6克

1.老母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净；
2.北芪（黄芪）、桂圆肉洗净；
3.红枣洗净去核；
4.陈皮浸透，去瓤洗净；
5.锅内注入适量清水烧开，将鸡、北芪、桂圆、红枣、陈皮放入，用中火炖约3小时，下精盐调味即可。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。