香菇土豆炖肉的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 补血食谱 脾调养食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 味道鲜美。

主料 香菇（鲜）75克 猪肋条肉（五花肉）250克 土豆（黄皮）75克

调料 酱油25克 盐5克 味精2克 大葱15克 姜10克 八角5克

1.香菇洗净，切开，焯水。猪肉切成3厘米见方的块，焯水。土豆洗净，去皮，切成滚刀块。
2.锅置火上，加入500克肉汤、葱段、姜片、八角、酱油、精盐烧沸，放入猪肉块，再移至小火炖约1小时，然后放入香菇、土豆块，继续小火炖约20分钟，调入味精即可。

1. 此菜具有补血安神的功效。
2. 香菇健脾补虚，去痘解毒。
3. 香菇种类较多，土菌（杜草）有毒，不可食用。