砂锅白菜粉条汤的做法

类别 私家菜 老人食谱 高血压食谱 冠心病食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜香味美，清淡适口。

主料 白菜500克 粉丝100克

辅料 蘑菇(鲜蘑)150克

调料 色拉油20克 酱油5克 盐3克 味精2克 花椒3克 大葱5克 姜3克

1.白菜洗净，切成5厘米长、2厘米宽的块，用开水烫一下，捞出沥净水；水发蘑菇洗净，切成2半；粉条用热水泡软，剪成10厘米长的段备用；花椒用水温水浸泡一会儿取花椒水备用；葱姜分别洗净，葱切丝，姜切末。
2.砂锅洗净，擦干，放入白菜、蘑菇、粉条、添汤，再加入酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜末、色拉油，盖上盖，用旺火烧开，撇去浮沫，转微火炖10分钟左右，加味精即可食用。