金针菇炒腰花的做法

类别 私家菜 壮腰健肾食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 质嫩味鲜，滑脆爽口，健脑益智。

主料 金针菇250克

辅料 猪腰子150克

调料 盐3克 料酒5克 酱油5克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 姜3克 植物油35克

先将猪肾对剖，去掉臊筋洗净，斜切成花块，放入碗中，加酱油、料酒、精盐拌匀。将金针菇去杂洗净，切段，炒锅放油烧热，加入葱段、生姜片煸炒，放入腰花煸炒，炒熟入味，加入金针菇煸炒入味，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。