菇枣汤的做法

类别 冠心病食谱

工艺 隔水炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1剂，佐餐，分顿服，边用5天。

主料 香菇（干）100克 枣（干）20克

调料 花生油20克 盐2克 姜5克 料酒5克 味精1克

1.将香菇用温水泡发，洗去泥沙杂物；
2.将泡发水澄清过滤保存待用；
3.红枣洗净，拍开，去核；
4.取有盖的炖盅，加入澄清过滤过的香菇泡发水和适量清水；
5.放入香菇、红枣及花生油、食盐、姜片等各味调料；
6.盖上盅盖，上笼蒸水炖1小时即可。

本品有抗血管硬化、降血压、软化血管之功效，对治疗冠心病有一定的作用。