小麦红枣猪脑汤的做法

类别 益智补脑食谱 失眠食谱 健忘食谱 耳鸣食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪脑100克 小麦30克

辅料 枣（干）20克

调料 白砂糖20克 黄酒5克

1.小麦洗净，滤干；
2.红枣用温水浸泡片刻，洗净；
3.猪脑挑去血筋，洗净；
4.将小麦倒入小钢精锅内，加冷水2碗半，小火先煮半小时；
5.再入猪脑、红枣，待沸后，加白糖、黄酒；
6.继续慢炖半小时至1小时，离火。

补脑除烦，养心和血。适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。