干炒豆腐的做法

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

工艺 生炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 醇香有味。

主料 豆腐(北)500克

调料 大葱15克 色拉油15克 盐2克 味精1克

1.豆腐用清水洗净沥水，用纱布挤成碎末；葱切成碎末。
2.在炒锅内放入色拉油烧热，放入豆腐翻炒，到豆腐无生味时，放入精盐、味精，豆腐表皮变成黄色，并成为小颗粒时，放入葱末，翻炒均匀即可。