桂圆草莓炒山药的做法

类别 山东菜 健脾开胃食谱 肺调养食谱 肾调养食谱 糖尿病食谱

工艺 熟炒

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐

口感 菜红白相间，甜香可口，略见酸头。

主料 山药250克 草莓150克

辅料 桂圆50克

调料 大葱10克 姜5克 白砂糖5克 植物油20克 花椒5克

1.山药去皮，切象眼片，用沸水焯出；草莓用清水捞出，一切两半；桂圆用开水焯出；将锅里放入少量油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
2.滑勺内加植物油烧热，加入葱姜末烹锅，即加入山药、桂圆稍煸，加入草莓，放少许盐和白糖，急火炒出，淋花椒油即成。

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。