三味白菜的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 便秘食谱

工艺 其他

口味 微辣

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 白菜500克 辣椒(红、尖)30克

调料 植物油15克 白砂糖3克 盐2克 醋8克 辣椒油8克 大葱5克 姜3克 酱油5克 味精2克

1.将白菜洗净，直刀切3厘米宽、8厘米长块；
2.白菜放在开水中焯熟捞出晾凉沥干；
3.辣椒、葱、姜洗净切成细丝待用；
4.锅置火上，加少许底油，放上辣椒丝、葱丝、姜丝、白糖、醋、酱油、味精等调料；
5.炒匀后浇在白菜上，淋上椒油拌匀即可。